2分快3倍率真假组图:烤全羊 内蒙古草原饮食文化中的明珠

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:彩神8app_彩神app官网申请注册邀请码

A-A+20132分快3倍率真假年12月31日06:1000新浪博客评论

烤全羊

  蒙古族這個 传统而古老的风俗,至今还保留着,日后只供蒙古贵族享用,一般牧民根本吃只有的烤全羊。现如今,烤全羊已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。

香喷喷烤全羊

  随着历史的发展和蒙古族人民生活水平的提高,烤全羊的最好的办法也随之演变。原始的烤全羊,是将开膛去皮的整羊架于火上烘烤。烧烤需要用杏木疙瘩烧旺的红火,须火旺而无烟方可。不时将白条羊在火上左右翻转,经常 烤到2分快3倍率真假细胞层金红油亮,香味喷发,外焦里嫩为止。烤熟后从架子上卸下,用刀割而食之,不加油盐,不加任何作料,却有纯2分快3倍率真假朴绿帘石的香味。

不同店家不同秘方

  现在,内蒙古的许多饭店和旅游景点为使烤全羊的肉质更鲜美,在制作2分快3倍率真假工艺上都融入了自家的小秘方,就说烤全羊的制法各色纷呈,但大体上基本一致:烤全羊要2分快3倍率真假选者膘肥体壮的4齿3岁绵羊作原料,宰杀后用1000度的热水浇烫羊的全身,趁热煺去羊毛;挖除内脏,用水洗净胸腔、腹腔,再用碱水洗净全身羊皮。在腹腔和后腿、五叉等肉层较厚的部位,用刀割开小口,日后填进各种佐料腌渍入味,细胞层涂抹适量麻油和酒。

厨师将烤全羊分块

  烤好的全羊出炉后,倒掉腹腔和填入皮肉的佐料,将全羊以跪卧姿势摆入直径约1米的大盘内,在羊脖子上系根小红绸带,先摆上桌让客人欣赏,待客人过目赞美后,由专人在客人面前将烤全羊割成小块。

[上一页] [1] [2]